오늘의 저녁 - 55, 유린기

1. 닭다리 정육, 양상추, 대파, 마늘, 청양고추, 홍고추, 다진마늘, 같이 먹고 싶은 채소를 준비한다.

2. 닭다리는 저며서 얇게 펴주면 좋지만 그냥 칼등으로 다져주면 좀 얇아진다. 소금, 후추로 밑간을 한다.

3. 전분에 식용유 2스푼, 물을 넣고 흐를 정도의 농도로 반죽을 만들어 준다.

4. 닭고기를 반죽에 뭍혀 지지듯이 튀겨준다. 중간에 꺼내서 국자로 쳐준 뒤 튀기면 더 바삭해진다. 초벌, 재벌로 두번 튀긴다.

5. 새 팬에 건고추를 볶아주다가 간장 1/4컵, 물 1 컵, 식초 1컵, 설탕 3/4, 굴소스 1/3컵, 대파, 레몬(없으면 즙)을 넣고 한소끔 끓여주다 꺼주고 식혀둔다.

6. 파, 고추, 마늘 등을 다진 다음 5번의 소스를 부어준다.

7. 그릇에 양상추를 깔고 그 위에 먹고 싶은 채소와 튀긴 닭을 올리고 6번의 소스를 부어서 먹으면 된다.

양상추, 배추 등이 진짜 금값이네요..
김치 사먹는것도 만만치 않고
카지노 협찬 좀 받고 싶은데 오히려 카지노 월급을 제가 협찬하는 상황이니 이건 뭐..
암튼 야구나 좀 봐야겠네요
모두 즐거운 저녁 되세요~